kok体育平台登录:2021火锅店热度排行：湊湊第八小龙坎第二第一意料之中

  火锅无疑是当下最炽热，也是最大的餐饮细分品种。据相关数据显现，2020年我国火锅餐饮收入将打破万亿元，并且这一数字还在不断增加中。

  如此巨大的市场规划，天然催生出很多的火锅餐饮品牌，据预测2022年我国火锅餐厅数量将增至89万家。

  那么，在很多火锅品牌中，终究哪些品牌热度高呢？界面新闻在6月21日发布的“2021火锅沸点榜”给出了答案。

  榜单中，香全国、小肥羊、东来顺等闻名火锅品牌均有上榜。其间，凑凑火锅排名第八位。

  凑凑是我国“火锅第一股”呷哺呷哺旗下的子品牌。凑凑交融了呷哺呷哺的两个明星品类：火锅与奶茶。凑凑主打多人聚餐的四川风味台式火锅，定坐落高端，客单价不菲，达150元。

  小龙坎同样是主打川渝火锅的品牌，其具有颇高的闻名度。性价比是小龙坎兴起的重要原因，其均价约为70元。这让小龙坎能轻松抓获顾客的心。

  近年来，小龙坎一向活跃推进门店扩张。据不完全统计，小龙坎在全国共有900余家加盟门店，在未来3年里，公司期望能将门店开到1500家。

  不过，小龙坎在扩张中重速度而忽视质量，形成其食物安全问题频发，这对严重影响了其品牌形象，挡住了公司的前行之路。榜单中，小龙坎的非负面点评率为92.58%，远低于同行。

  在榜单中，海底捞毫无疑问坐上第一座位。不管在规划仍是热度上，海底捞都名副其实地排在第一位。

  到2020年末时，海底捞在全国具有1298家门店；而在2017年时，海底捞门店数量不过273家，还不及现在的零头。

  比起火锅的滋味，海底捞最大的特色更像是体贴入微的服务，其会为顾客供给免费零食、美甲服务等。因而有人这样点评海底捞：一家用服务招揽生意的火锅店。

  不过，海底捞也有着自己的烦恼，如新增门店翻台率遍及偏低、提价引顾客不满等等。

  这令海底捞的市值也一路下滑，4个月时间里其现已蒸腾2500亿元市值。这难免让人为海底捞尔后的开展担忧。